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金丝饼应该是早餐经典的项目了，饼类里面，这个十分受欢迎，金灿灿的，还特别的酥脆，一层层的，又叫一窝丝，是汉族传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。甘肃省白银市靖远县的面食特别是兰州拉面闻名海内外，甘肃也是中国优质胡麻油的产地。其特殊的拉面技术和当地胡麻油制作的金丝饼因其色相（金黄）口感俱佳（刚出炉的皮儿酥脆，瓤散软，入口即化；晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆；细品之芳香绵长），广受欢迎。早点的时候十分受欢迎，也有专门卖金丝饼，酱香饼，鸡蛋饼，千层饼的饼类专卖，生意都不错的
